Допустимо: суб-бота, класс-ная.
Склоняется только мужская фамилия: Суббот, Суббота, Субботу, Суббота, Субботом, о Субботе.
В письме после приветствия обычно ставится восклицательный знак. Последующий текст пишется с новой строки.
Здесь верно: уверена.
Название памятного дня в православии - Родительская суббота. В остальных случаях коректно написание строчными.
Сформулируйте, пожалуйста, вопрос.